Panna Cotta Végan aux Mûres
Laisse-toi tenter par un délicieux dessert avec cette panna cotta vegan aux baies, aussi facile à réaliser que savoureuse ! Cette gourmandise crémeuse à base de lait et de yaourt végétaux, légèrement sucrée et parfumée à la vanille, offre une texture fondante grâce à l’agar-agar, un épaississant naturel. Agrémentée de ton coulis de baies préféré, cette panna cotta est aussi belle à regarder qu’elle est pleine de saveurs fraîches. Parfaite pour impressionner tes invités ou pour terminer un repas sur une touche sucrée, cette panna cotta vegan saura satisfaire tes envies de douceur !
Ingredients
Pour le coulis
100 g de mûres
10 g de sucre
1 pincée de poivre
Pour la crème
120 ml de lait végétal (je fais le mien avec du lait d’avoine maison)
120 ml de yaourt végétal (je choisis un yaourt d’amande)
15 g de sucre
5 g de sucre vanillé
2 c. à café de poudre d’agar-agar
Instructions
- Mets les mûres dans une casserole, ajoute 10 g de sucre et une pincée de poivre.
- Fais chauffer à feu vif en remuant. (Optionnel : passe au tamis pour retirer les graines). Réfrigère le coulis.
- Dans une autre casserole, mélange le lait, le yaourt, le sucre, et l’agar-agar. Porte à ébullition tout en remuant constamment.
- Une fois à ébullition, retire du feu et verse dans des verres ou ramequins. Réfrigère pendant 2 heures.
- Après 2 heures, ajoute le coulis de baies sur la panna cotta.
- Décore avec du basilic, de la menthe, ou toute autre garniture de ton choix.
Notes
Je recommande fortement de passer le coulis au tamis pour retirer les graines, car elles peuvent rendre la dégustation de la panna cotta moins agréable.
- Category: Dessert
- Cuisine: Italien
- Diet: Vegan
