Overnight Oats Snickers Végan & Protéinés

Depuis que j’ai commencé à revisiter mes porridges classiques, je ne peux plus m’arrêter ! Après les « overnight oats » style Bounty et Ferrero, il est temps de s’attaquer au porridge chocolat cacahuète pour un bon gout de snickers dès le matin ! En plus d’être délicieuse, la recette végane que je vous partage est saine, nourrissante, riche en protéines et en fibres. Le résultat est d’ailleurs si bon qu’il peut être dévoré au petit-déjeuner, en goûter voire en dessert !

Porridge ou « overnight oats » ?

Bien que les « porridge » et les « overnight oats » soient tous deux des plats préparés à base de flocons d’avoine, il y a des différences significatives entre les deux.

Le « porridge » est une bouillie servie au petit-déjeuner chaud qui consiste en des flocons d’avoine cuits dans de l’eau ou du lait jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et crémeux. Le porridge est généralement cuit dans une casserole pendant environ 5 à 10 minutes, puis servi chaud avec une variété de garnitures telles que des fruits frais ou séchés, des noix, du miel ou encore du sirop d’érable.

D’un autre côté, les « overnight oats » sont préparés en laissant les flocons d’avoine tremper dans du lait ou un substitut de lait pendant la nuit. Ils ne nécessitent pas de cuisson et sont consommés froids, créant une texture crémeuse et satisfaisante similaire à celle du « porridge » sans passer par l’étape de cuisson. Ils peuvent également être personnalisés avec de nombreux aliments pour créer un petit-déjeuner sain et savoureux.

En résumé, la principale différence entre les deux plats est que le « porridge » est chaud et cuit, tandis que les « overnight oats » sont froids et non cuits. Les deux plats sont une excellente source de glucides complexes et de fibres, ce qui en fait un choix de petit-déjeuner sain et nourrissant.

Pourquoi consommer du porridge protéiné au petit déjeuner est bon pour la santé ?

Tout d’abord, les « overnight oats » sont une excellente source de glucides complexes, qui fournissent de l’énergie à l’organisme de manière régulière et durable. Les glucides sont essentiels pour maintenir des niveaux d’énergie élevés et soutenus tout au long de la matinée.

De plus, les flocons d’avoine de la veille sont riches en fibres solubles et insolubles, qui aident à réguler le transit intestinal et à maintenir un système digestif sain. Les fibres solubles sont également bénéfiques pour la santé cardiaque, car elles aident à réduire les niveaux de cholestérol dans le sang.

Ils sont également une bonne source de protéines végétales, qui sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus corporels. Les protéines végétales sont également bénéfiques pour la santé cardiaque, car elles ont tendance à être plus faibles en graisses saturées que les protéines animales.

De plus, il est très rapide et facile de préparer quelques pots de porridge froid et de les laisser tremper la nuit. Ainsi, c’est une option idéale pour s’assurer d’avoir un bon petit-déjeuner prêt pour les matinées chargées.

Enfin, les « overnight oats » peuvent être personnalisés avec une infinité d’aliments, comme des fruits frais ou séchés, des noix, des graines et du miel, ce qui en fait un petit-déjeuner équilibré, nourrissant et extrêmement versatile.

Combien y a-t-il de calories dans ce porridge au snickers ?

Pas moins de 482 calories par 100g ! Encore une fois, je vous propose de comparer l’apport calorique de cette recette à celle d’un Snickers industriel. Voici le tableau des valeurs nutritionnelles pour une portion de 100g de barre Snickers, comparées à celles de la recette d’aujourd’hui :

Nutriment	Ce porridge	Barre Snickers	Différence
Lipides	8g	42,7g	-65%
Glucides	22,3g	44,4g	-63%
Protéines	12,6g	8,2g	+47%
Calories	216	603	-55%

On a donc deux fois moins de calories, 2/3 fois moins de glucides et le double de protéines pour la même quantité. Et le nombre de calories est diminué de moitié. Et pourtant, le gout est tout aussi délicieux !

De quels ingrédients ai-je besoin pour faire des overnight oats saveur snickers ?

Aucune des cochonneries contenues dans les Snickers industriels ! Qui sont tout de même les barres chocolatées les plus vendues au monde. Pas d’huile de palme, pas de sucre raffiné, pas de conservateurs… Que des aliments riches en nutriments et en protéines végétales ! On commence comme d’habitude avec une base de flocons d’avoine. Il nous fait également des cacahuètes entières ou effilées pour le croquant, du chocolat noir pour le nappage, du lait ainsi que de la protéine végétale en poudre et du beurre de cacahuète en poudre (du beurre de cacahuète entier fera également l’affaire, ma is cela rendra la préparation plus calorique).

Quels types de flocons d’avoine utiliser dans cette recette ?

Des grains gros ou fin de la céréale peuvent être utilisés. Mais pour ma part, j’adore utiliser de la farine d’avoine maison. Et oui, si vous avez un blender, vous pouvez faire votre propre farine d’avoine en quelques minutes. J’utilise ensuite la farine pour mes pâtisseries, mes pains et mes porridges. Et mine de rien, cela permet d’économiser beaucoup d’argent, surtout si vous êtes comme moi que les flocons d’avoine constituent une majeur partie de votre alimentation.

Quelle protéine en poudre utiliser dans un porridge végan goût snickers ?

Dans la mesure du possible, j’essai de toujours opter pour des protéines végétales bio, sans grumeaux, et surtout sans sucres de synthèse. Pour se recréer le gout des barres chocolat cacahuète Snickers, j’utilise la saveur Caramel Salé. En combinaison avec la couche de chocolat durcie au frais, le gout est bluffant. J’ai également essayé avec une saveur vanille et le résultat était également super. Si vous n’avez pas de protéines en poudre à la maison, utiliser du beurre de cacahuète en poudre à la place pour un autre apport en protéines et un apport calorique réduit. Dans le pire des cas, du simple beurre de cacahuète fera le travail, mais cela implique ajouter un nombre non négligeable de calories.

Comment préparer ce porridge de la veille façon snickers ?

Encore une fois, c’est à la fois simple, rapide et délicieux. On commence par mélanger les flocons d’avoine avec les cacahuètes, le lait végétal, la protéine en poudre ainsi que le beurre de cacahuète entier ou en poudre dans un bol. Une fois le tout bien combiné, on peut commencer à faire fondre le chocolat noir dans une casserole avec la technique du bain marie ou tout simplement au micro-onde. Versez alors le chocolat sur le dessus de la préparation et laisser reposer le tout toute la nuit ou au moins un quart d’heure au frigo.

Quel est le meilleur topping pour des overnight oats Snickers ?

Personnellement, je saupoudre mon porridge de la veille avec des copeaux de cacahuètes ou autres fruits à coques effilés comme des noisettes, des noix ou des amandes. Je recouvre aussi d’un filet de beurre de cacahuète pour la décoration. Avec la couche de chocolat en dessous, c’est juste royal. Et cela ajoute un délicieux croquant à la texture crémeuse du porridge.

Comment bien garder mon porridge snickers ?

Cette préparation étant sans produits laitiers et à garder au réfrigérateur, elle se garde facilement 3 à 4 nuits dans un récipient hermétique ou bien couvert. Il s’agit d’une super option pour le « meal prep ». Je prépare toujours plusieurs portions pour une personne afin d’avoir 2 ou 3 petits déjeuners sains prêt à l’avance pour la semaine.

Durées

Temps de préparation : Moins de 5 minutes

Temps de cuisson : Aucun

Temps de repos : une nuit

Matériel

• Balance de cuisine
• Bol ou verrine

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