Tofu Maison à Base de Pois Cassés

Pourquoi faire son tofu maison avec des pois cassés ?

1. Riche en protéines

Les pois cassés sont naturellement riches en protéines végétales, donc parfaits pour varier les sources de protéines sans forcément utiliser du soja.

2. Une alternative sans soja

Idéal pour ceux qui sont allergiques au soja ou qui veulent simplement en consommer moins. Le tofu de pois cassés offre une texture similaire, sans soja.

3.Plus économique

Les pois cassés, c’est vraiment pas cher et facile à trouver. Une excellente option pour un tofu maison à moindre coût.

4. Plein de nutriments

En plus des protéines, les pois cassés sont bourrés de fibres, de fer, de magnésium et de vitamines B. Un tofu encore plus nutritif que le tofu classique !

5. Goût neutre

Comme le tofu de soja, celui à base de pois cassés a un goût neutre, parfait pour absorber toutes les marinades et épices que tu veux. Il s’adapte à plein de recettes : curry, wok, salade, brochettes, ragout, ramen…

6. Personnalisable

Faire son tofu maison, c’est l’occasion de le personnaliser à 100 % : texture, assaisonnement, épices… Tout est sous ton contrôle. Il est ensuite être cuisiné à toutes les sauces, littéralement !

7. Plus écologique

Les pois cassés ont souvent un impact environnemental plus faible que le soja, surtout s’ils sont cultivés localement. En plus, leur production demande moins d’eau et de ressources.

8. Un projet cuisine fun

Faire ton tofu de pois cassés à la maison, c’est un super projet pour s’amuser en cuisine tout en testant de nouvelles idées !

Print