Qu’elle soit végane ou non, c’est plutôt facile de vite abuser de la mayonnaise. Et malheureusement, ça peut vite représenter une énorme quantité de calories.
Mais t’inquiète même pas, aujourd’hui, je te montre comment faire une mayonnaise végane, protéinée, et sans matière grasse !
L’ingrédient secret ?
Du tofu ! Et ouais, t’as juste à le mixer avec du vinaigre, un autre liquide si besoin et quelques épices.
Et hop, en moins de 5 minutes, t’as ton pot de mayonnaise maison saine et végane pour la semaine !
Une option ultra rapide parfaite comme dip, en sauce, pour des salades, ou même en tartinade !
Comme d’habitude t’as tous les détails en description, et tu vas voir, après ça tu vas plus vouloir acheter de mayonnaise industrielle !
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Vegan Tofu Mayo – Vegan & High-Protein
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 Jar of Vegan Mayo 1x
Ingredients
- 1 block of tofu (200g)
- 2 tbsp rice vinegar or apple cider vinegar
- 1 tsp miso
- 1/2 tsp salt
- Optional: 1/4 tsp turmeric powder and a pinch of black salt (kala namak)
- If needed: a little water or plant-based milk to adjust the texture
Instructions
- Add all the ingredients to a blender and blend until smooth.
- If the mixture is too thick, add a little water or plant-based milk to adjust to the desired texture.
Notes
You can then use this light, protein-packed vegan mayo just like traditional mayo: as a dip, in a salad, with appetizers… Be creative!
- Prep Time: 5 minutes
- Category: Sauces & Dips
- Method: No-Bake
- Cuisine: High-Protein
- Diet: Vegan
