Le castagnaccio est un gâteau traditionnel italien à base de farine de châtaigne, originaire des régions de Toscane, de Ligurie et d’Émilie-Romagne. C’est un dessert rustique, simple mais riche en saveurs, particulièrement apprécié pendant l’automne et l’hiver.

Laissez-vous tenter par les saveurs rustiques de ce dessert italien traditionnel avec ce Castagnaccio végan ! Principalement composé de farine de châtaigne, ce gâteau offre un goût unique et légèrement sucré, ainsi qu’une texture dense et moelleuse. En combinant des ingrédients simples comme l’eau, le sucre et une pincée de sel, cette recette permet de mettre en valeur la saveur riche de la farine de châtaigne. Un filet d’huile d’olive ajoute de l’humidité, tandis que l’ajout de pignons et de noix apporte du croquant et de la profondeur au goût. Le romarin frais apporte une note herbacée parfumée qui complète parfaitement la douceur du gâteau. Idéal pour une collation d’après-midi ou un dessert léger, ce Castagnaccio végan est une délicieuse façon de célébrer les ingrédients de saison et d’apporter un peu d’Italie dans votre cuisine !

Et comme vous le verrez, c’est très facile à réaliser !