Ingredients
- 200g de farine de châtaigne
- 150g d’eau
- 20g de sucre
- 5g de sel
- 20g d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- 2 c. à soupe de noix
- Une pincée de poivre
- 1 c. à soupe de romarin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les garnitures pour obtenir une pâte.
- Chemiser un moule à gâteau de 20 cm avec du papier sulfurisé et verser la pâte.
- Égaliser la surface puis ajouter les garnitures (pignons de pin, noix, romarin…).
- Cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que de petites fissures apparaissent sur le dessus.
- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de le couper et de servir.
Notes
Pour la présentation, rien de vaut un quelques brins de romarins et des amandes effilés.
- Category: Dessert
- Cuisine: Italien
- Diet: Vegan