Galette des Rois Frangipane Végétale
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 8–10 portions 1x
Ingredients
Units
Scale
- 2 pâte feuilletées végétales
- 100g de beurre végétal
- 150g de yaourt d’amande
- 100g de poudre d’amande
- 50g de protéine vanille
- 50g de sucre brun
- 1 pincée de sel
Pour la dorure
- 1 cs de sirop d’érable
- 1 cs de lait d’avoine
- 1/4 cc de curmuma en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger tous les ingrédients pour la farce jusqu’à obtenir une mixture homogène
- Étaler la farce sur une pâte feuilletée végétale
- Ajouter une fève (ici, j’ai simplement mis un haricot rouge cuit)
- Recouvrir le tout avec une autre pâte feuilletée sans beurre
- Pour faire la dorure, combiner le sirop d’érable, le lait végétal, et la poudre de curcuma
- Appliquer la dorure sur le dessus de la galette
- Cuire au four à 180°C pendant 25 à 30min ou jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et croustillante
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert / Snack
- Diet: Vegan
