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Ferrero Vegan Chocolate Mousse

Mousse Choco-Noisette Végane & Healthy

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  • Total Time: 5 minutes
  • Yield: 2 portions 1x

Ingredients

Units Scale
  • 200g de pois chiches cuits
  • 3 dates dénoyautées
  • 3 cs de sirop d’érable
  • 30 à 50 ml de lait végétal (lait d’avoine maison ici)
  • 3 cc de cacao en poudre
  • 20g de protéine végétale saveur chocolat
  • 40g de noisettes hâchées

Instructions

  1. Dans votre mixer, versez les pois chiches, les dattes réhydratées, le sirop d’érable et le lait végétal.
  2. Mixez le tout pour obtenir une mixture homogène.
  3. Incorporer le cacao et les protéines en poudre et combinez bien le tout.
  4. Si nécessaire, changez le ratio pois chiche / lait pour ajuster la consistance.
  5. Ajoutez les noisettes entières ou effilées et mixer jusqu’à les réduire en morceaux ou copeaux de la taille souhaitée
  6. Versez votre préparation dans des verrines ou un récipient avec de servir.
  7. Pour un meilleur résultat, laissez reposer au frais une bonne heure pour que la mousse tienne bien.

Notes

  • Selon les pois chiches et la poudre de protéines végétales utilisés, vous pourrez avoir besoin de réduire ou augmenter la quantité de lait pour adapter la consistance de la mousse à vos envies
  • Pour obtenir un véritable effet Ferrero, mixez les noisettes grossièrement pour le coté croquant typique des rochers.
  • Si la préparation n’est pas assez sucrée pour vous, vous pouvez ajouter de la stevia pour une note plus sucrée sans ajouter de calories à la recette
  • Author: Loic B.
  • Prep Time: 5 minutes
  • Category: Breakfast / Dessert
  • Diet: Vegan