Ingredients
Units
Scale
- 200g de pois chiches cuits
- 3 dates dénoyautées
- 3 cs de sirop d’érable
- 30 à 50 ml de lait végétal (lait d’avoine maison ici)
- 3 cc de cacao en poudre
- 20g de protéine végétale saveur chocolat
- 40g de noisettes hâchées
Instructions
- Dans votre mixer, versez les pois chiches, les dattes réhydratées, le sirop d’érable et le lait végétal.
- Mixez le tout pour obtenir une mixture homogène.
- Incorporer le cacao et les protéines en poudre et combinez bien le tout.
- Si nécessaire, changez le ratio pois chiche / lait pour ajuster la consistance.
- Ajoutez les noisettes entières ou effilées et mixer jusqu’à les réduire en morceaux ou copeaux de la taille souhaitée
- Versez votre préparation dans des verrines ou un récipient avec de servir.
- Pour un meilleur résultat, laissez reposer au frais une bonne heure pour que la mousse tienne bien.
Notes
- Selon les pois chiches et la poudre de protéines végétales utilisés, vous pourrez avoir besoin de réduire ou augmenter la quantité de lait pour adapter la consistance de la mousse à vos envies
- Pour obtenir un véritable effet Ferrero, mixez les noisettes grossièrement pour le coté croquant typique des rochers.
- Si la préparation n’est pas assez sucrée pour vous, vous pouvez ajouter de la stevia pour une note plus sucrée sans ajouter de calories à la recette
- Prep Time: 5 minutes
- Category: Breakfast / Dessert
- Diet: Vegan