Ingredients
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- 285 g de farine de blé
- 180 ml d’eau
- 1 cs d’huile d’olive
- 5 g de levure sèche
- 1 pincée de sel
- Optionnel: 1/2 cc de curcuma en poudre (pour la couleur)
Instructions
- Dans un grand bol, verser la farine et former un puits au centre.
- Ajouter l’huile, le curcuma et la levure dans le puits.
- Ajouter l’eau progressivement tout en mélangeant délicatement les ingrédients.
- Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Transférer la pâte sur un plan de travail et pétrir (ajouter un peu de farine si nécessaire pour travailler la pâte).
- Former une boule et laisser reposer au moins une heure. La pâte doit doubler de volume.
- Pétrir à nouveau, puis façonner la pâte en deux petits pains de la taille et de la forme souhaitées.
- Laisser reposer 45 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Badigeonner les pains avec un peu de lait végétal et saupoudrer quelques graines sur le dessus.
- Cuire à 200°C pendant environ 15 minutes. Ajuster le temps de cuisson selon la texture désirée.
- Déguster !
Notes
J’adore préparer des petits pains les dimanches pluvieux. Comme ça, je peux me régaler de burgers les jours suivants si j’en ai envie. Tu peux aussi les congeler (pense juste à les couper en deux avant) et les savourer quand bon te semble.
- Category: Pains & Burgers