Ingredients
Scale
285g de farine blanche
180ml d’eau
1 c. à soupe d’huile d’olive (10g)
2 c. à café de poudre de curcuma
5g de levure sèche
1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, verse la farine et fais un petit puits au centre.
- Ajoute l’huile, le curcuma et la levure dans le puits.
- Ajoute l’eau progressivement tout en mélangeant doucement la préparation.
- Mélange jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Transfère ensuite sur un plan de travail et pétris (ajoute un peu de farine si nécessaire pour travailler la pâte).
- Forme une boule et laisse reposer pendant au moins une heure. La pâte doit doubler de volume.
- Pétris à nouveau et forme 2 petits pains de la taille et de la forme souhaitées.
- Laisse reposer pendant 45 minutes.
- Préchauffe le four à 200°.
- Badigeonne les petits pains avec un peu de lait végétal et dépose quelques graines sur le dessus.
- Enfourne à 200° pendant environ 15 minutes. N’hésite pas à ajuster le temps de cuisson selon tes préférences pour la cuisson des petits pains.
- Régale-toi !
Notes
En ce qui me concerne, j’adore préparer des petits pains les dimanches pluvieux. Ainsi, je peux déguster des burgers les jours suivants si j’en ai envie. Tu peux aussi congeler des petits pains (n’oublie pas de les couper en deux d’abord) et en profiter quand tu le souhaites.
- Category: Pains & Burgers
- Diet: Vegan