Panna Cotta Végan aux Mûres
Régale-toi avec ce dessert léger et délicieux: une panna cotta végane aux fruits rouges, aussi simple à préparer que savoureuse ! Cette douceur crémeuse, faite avec du lait et du yaourt végétal, légèrement sucrée et parfumée à la vanille, offre une texture fondante grâce à l’agar-agar, un gélifiant naturel. Surmontée d’un coulis de fruits rouges de ton choix.
- Yield: 2 portions 1x
Ingredients
Units
Scale
Pour le coulis
- 100 g de mûres
- 10 g de sucre
- 1 pincée de poivre
Pour la crème
- 120 ml de lait (lait d’avoine maison ici)
- 120 ml de yaourt (yaourt d’amande ici)
- 15 g de sucre
- 5 g de sucre vanille
- 2 cc d’agar-agar
Instructions
- Placer les mûres dans une casserole, ajoutez 10 g de sucre et une pincée de poivre.
- Faire chauffer à feu vif en remuant. (Optionnel : passer le coulis au tamis pour enlever les graines).
- Réfrigérer le coulis.
- Dans une autre casserole, mélanger le lait, le yaourt, le sucre et l’agar-agar.
- Porter à ébullition en remuant constamment.
- Une fois le mélange à ébullition, retirer du feu et verser dans des verrines ou des ramequins.
- Réfrigérer pendant 2 heures.
- Après 2 heures, napper avec le coulis de mûres.
- Décorer avec du basilic, de la menthe ou tout autre garniture au choix.
Notes
Je recommande vivement de tamiser le coulis pour enlever les graines, car elles peuvent rendre la panna cotta moins agréable à déguster.
- Category: Dessert
- Diet: Vegan
