Ingredients
Units
Scale
- 100g de lentilles cuites
- 120g de farine de gluten de blé
- 1–2 c à soupe de mélange d’épices au choix
- 1–2 c à soupe d’huile
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 60–120 ml d’eau
Garnitures au choix
Ici, on a :
- Moutarde
- Cornichons
- Oignons
- Champignons
- Épinards
- Du bouillon de légumes pour mariner
Instructions
- Mets la farine de gluten, les lentilles & les autres ingrédients dans un robot culinaire
- Ajoute progressivement de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée La pâte doit être assez ferme mais ne doit pas coller aux doigts
- Étale la pâte en un long rectangle fin avec un rouleau
- Ajoute les garnitures de ton choix
- Plie légèrement les côtés & roule-la pour former une roulade
- Fais frire la roulade dans une poêle & retourne-la jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés
- Remplis la poêle de bouillon de légumes & mets-la au four
- Fais cuire la roulade pendant 25 minutes à 180°C, en la retournant de temps en temps
Notes
C’est une superbe idée de plat végétal pour les repas en famille, surtout pendant les fêtes de fin d’année.
- Prep Time: 45 minutes
- Category: Plats
- Cuisine: Germanique
- Diet: Vegan