Ingredients
Units
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Pour la pâte
- 100 g de sarrasin grillé
- 50 g de flocons d’avoine sans gluten
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 8 dattes dénoyautées
- 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau
Pour la crème
- 2 doses de poudre de protéine (saveur cookies et crème, ou vanille)
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- Un peu d’eau ou de lait végétal
Instructions
Pour la pâte
- Mélangez le sarrasin rôti, les flocons d’avoine, le sel et la cannelle dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance farineuse.
- Ajoutez les dattes et l’eau, puis mixez jusqu’à former une pâte.
- Tapissez un petit moule à gâteau à fond amovible de papier sulfurisé et pressez la pâte au fond.
- Mettez de côté.
Pour la crème
- Mélangez les ingrédients secs.
- Ajoutez très lentement de l’eau ou du lait végétal pour obtenir la consistance souhaitée.
- Versez la crème sur la croûte.
- Garnissez de pépites de cacao ou de chocolat, ou d’autres garnitures.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure pour un meilleur résultat.
- Category: Dessert / Snack
- Method: No-Bake
- Cuisine: Sans Cuisson
- Diet: Vegan